Jord- och skogsbruksministeriets förordning om ändring av jord- och skogsbruksministeriets förordning om processhjälpmedel i livsmedel
- Type of statute
- Förordning
- Date of Issue
- Date of publication
- Statutes of Finland
- Författningstext
Text of original statute
No amendments or corrections will be made to the texts of the original statutes. These will appear in the updated statutes and the corrections will also appear in the PDF versions of the Statutes of Finland.
I enlighet med jord- och skogsbruksministeriets beslut
ändras tabellerna II och III i bilagan till jord- och skogsbruksministeriets förordning om processhjälpmedel i livsmedel ( 1020/2011 ), samt införs en ny tabell IV som följer:
Denna förordning träder i kraft den 1 juni 2024.
EUT L 25, 27.1.2023, s. 67
Helsingfors den 14 maj 2024
Jord- och skogsbruksministerSari EssayahLivsmedelsöverinspektörAnna Lemström
Bilaga
II. Extraktionsmedel som får användas på följande villkor:
Extraktionsmedel | Användning | Maximimängd i livsmedel |
Hexan 1 | Framställning eller fraktionering av fetter och oljor och framställning av kakaosmör | 1 mg/kg i fett, olja eller kakaosmör |
Beredning av avfettade proteinprodukter och avfettat mjöl | 10 mg/kg i livsmedel som innehåller avfettade proteinprodukter och avfettat mjöl | |
30 mg/kg i avfettade sojaprodukter som säljs till den enskilde konsumenten | ||
Beredning av avfettade spannmålsgroddar | 5 mg/kg i avfettade spannmålsgroddar | |
2-metyloxolan | Framställning eller fraktionering av fetter och oljor och framställning av kakaosmör | 1 mg/kg i fett, olja eller kakaosmör |
Beredning av avfettade proteinprodukter och avfettat mjöl | 10 mg/kg i livsmedel som innehåller avfettade proteinprodukter och avfettat mjöl | |
30 mg/kg i avfettade sojaprodukter som säljs till den enskilde konsumenten | ||
Beredning av avfettade spannmålsgroddar | 5 mg/kg i avfettade spannmålsgroddar | |
Metylacetat | Avlägsnande av koffein eller retande ämnen och bittra ämnen från kaffe och te | 20 mg/kg kaffe eller te |
Framställning av socker ur
| 1 mg/kg i sockret | |
Etylmetylketon2 | Fraktionering av fetter och oljor | 5 mg/kg i fett eller olja |
Avlägsnande av koffein eller retande ämnen och bittra ämnen från kaffe och te | 20 mg/kg kahvissa tai teessä | |
Diklormetan | Avlägsnande av koffein eller retande ämnen och bittra ämnen från kaffe och te |
2 mg/kg i rostat kaffe och
|
Metanol | I alla livsmedel | 10 mg/kg |
2-propanol | I alla livsmedel | 10 mg/kg |
Dimetyleter | Beredning av avfettade animaliska proteinprodukter, inklusive gelatin 3 | 0,009 mg/kg i avfettade animaliska proteinprodukter, inklusive gelatin |
Beredning av kollagen 4 och kollagenderivat, utom gelatin | 3 mg/kg i kollagen och kollagenderivat, utom gelatin |
(1) Med hexan avses ett kommersiellt preparat som i första hand består av acykliska mättade kolväten, som innehåller sex kolatomer och som destilleras i temperaturintervaller om 64 °C–70 °C. Det är förbjudet att använda hexan tillsammans med etylmetylketon.
(2) Mängden n-hexan i lösningsmedlet får vara högst 50 mg/kg. Det är förbjudet att använda hexan tillsammans med etylmetylketon.
(3) Med gelatin avses ett naturligt, lösligt protein, gelbildande eller icke gelbildande, som erhållits genom partiell hydrolys av kollagen som framställts av ben, hudar och skinn, ligament och senor från djur, i enlighet med de relevanta kraven i förordning (EG) nr 853/2004.
(4) Med kollagen avses den proteinbaserade produkt som utvinns ur djurben, hudar, skinn och senor och som framställs i enlighet med de relevanta kraven i förordning (EG) nr 853/2004.
III. Extraktionsmedel som får användas på följande vilkor:
Extraktionsmedel | Högsta resthalt i livsmedel vid användning av extraktionsmedel vid beredning av aromer av naturliga aromkällor |
Dietyleter | 2 mg/kg |
Hexan (1) | 1 mg/kg |
2-metyloxolan | 1 mg/kg |
Cyklohexan | 1 mg/kg |
Metylacetat | 1 mg/kg |
1-butanol | 1 mg/kg |
2-butanol | 1 mg/kg |
Etylmetylketon (1) | 1 mg/kg |
Diklormetan | 0,02 mg/kg |
1-propanol | 1 mg/kg |
1,1,1,2-tetrafluoretan | 0,02 mg/kg |
Metanol | 1,5 mg/kg |
2-propanol | 1 mg/kg |
(1) Det är förbjudet att använda hexan tillsammans med etylmetylketon.
IV. Särskilda renhetskriterier för extraktionsmedel
2-metyloxolan | |
CAS-nummer | 96-47-9 |
Innehåll | Minst 99,9 % (torrsubstans) |
Furan | Högst 50 mg/kg (torrsubstans) |
2-metylfuran | Högst 500 mg/kg (torrsubstans) |
Etanol | Högst 450 mg/kg (torrsubstans) |