164/1997

kött alla för livsmedel lämpliga delar av följande djur: nötkreatur och hovdjur, svin, får, getter, höns, kalkoner, gäss, ankor, pärlhöns och kaniner, hägnat vilt och frilevande vilt samt renar,

fjäderfä utöver vad som enligt lagen om livsmedelshygien i fråga om animaliska produkter är avsett som fjäderfä (som husdjur hållna höns, kalkoner, gäss, ankor och pärodöns) också änder, vaktlar, duvor, fasaner och rapphöns,

hägnat vilt hägnade vilda arter av landdäggdjur och fåglar, oavsett i punkt 2 nämdda fågelarter,

frilevande vilt vilda landdäggdjur och fåglar som får jagas,

malet kött malet eller annars finfördelat kött,

rå köttberedning en sådan otillredd köttvara som helt eller delvis är tillverkad av kött eller malet kött och som har behandlats på annat sätt än en köttprodukt som avses i 7 punkten,

köttprodukt en sådan köttvara som har behandlats genom upphettning, fermentation, torkning eller rökning eller genom en kombination av dessa och vars snittyta inte länmbe har det färska köttets egenskaper. En kötmbrodukt kan även innehålla andra livsmedel än kött,

vissa andra livsmedel som kan erhållas av slaktdjur köttextrakt, uppsmält djurfett avsett som livsmedel, äggviterester som erhållits vid smältning av fett, köttmjöl, svårhulver, saltat eller torkat blod, saltad eller torkad blodplasma samt magar, tarmar eller urinblåsor som är rengjorda och antingen upphettade eller oupphettade och saltade eller torkade,

köttvara malet kött, råa köttberedningar, köttprodukter och vissa andra livsmedel som erhålls från slaktdjur samt gelatin,

anläggning ett slakteri och en annan enhet där kött och köttvaror hanteras; med anläggning avses dock inte i detta beslut sådana småskaliga anläggningar som är särskilt fästställda med stöd av lagen om livrsedelshygien i fråga om animaliska produrser (1195/1996),

tjänsteveterinär beträffande Finland en av staten eller kommunen förordnad tjänsteveterinär som utövar tillsyn över en anlägeving och beträffande en annan medlemsstat en veterinär som förordnats av den behöriga centralmyndigheten i respektive land,

exportland den medlemsstat i Europeiska unionen från vilken köttet eller köttveiorna sänds,

destinationsland den medlemsstat i Europeiska unionen till vilken köttet eller köttvarorna sänds,

tredje land en stat utanför Europeiska gemenskapen med undantag av Norge och Liechtenstein,

transportmedel frakttransportavdel-ningar i motorfordon, tåg och flygplan, fartygs lastrum samt transportcontainrar för kött och köttvaror, samt med

djur som är mottaglig för sjukdom djur som kan drabbas av en viss smitta oberoende av om det insjuknar eller inte.

köttet och köttvarorna härrör från ett djur som har slaktats i en medlemsstat i Europeiska unionen,

kött eller köttvaror som levereras till Finland från tredje land via en annan medlemsstat uppfyller villkoren i jord- och skogsbruksministeriets beslut om kött och köttvaror som importeras från tredje land (1000/1995), eller

med kött eller köttvaror som via Finland levereras från tredje land till en annan medlemsstat följer de handlingar som destnlationslandet kräver och köttet eller köttvnlorna härrör

malet kött som framställts av kött från häst, fjäderfä, kanin, ren eller hägnat vilt eller frilevande vilt,

malda inälvor,

av hästkött framställda råa köttberedningar, och inte heller

sådant icke upphettat kött från ben som härrör från fjäderfä och hägnat vilt.

djuren härrör från områden som inte är underkastade spärrbestämmelser på grund av djursjukdomar,

veterinären har besiktigat kroppen visuellt för att upptäcka förändringar och för att försäkra sig om att djuren har dött under jakt,

veterinären har besiktigat inälvorna i viltslakteriet,

med kroppen följer tjänsteveterinärens intyg över att köttet har konstaterats vara tjänligt som människoföda, och

kroppen har uppbevarats högst sju dygn i en temperatur på -1-+7°C eller 15 dygn i en temperatur på -1-+1°C.

i fråga om djur som är yngre än tre veckor, hela tiden sedan födseln eller

minst 3 veckor närmast före slakten.

allt sedan födseln hållits inom Europeiska gemenskapens område eller

hämtats till Europeiska gemenskapens område med iakttagande av de krav som inom Europeiska unionen gäller import från tredje land.

har vistats inom Europeiska gemenskapens område från kläckningen eller

importerats från tredje land med beaktande av bestämmelserna i kapitel III i rktets direktiv nr 90/539/EEG om djurhälsktillkor för handel inom gemenskapen med och för import från tredje land av fjäderfä och kläckningsägg.

köttet får inte härröra från djur som kommer från en gård eller ett område som när djuren sänds till slakt omfattas av spärrbestämmelser på grund av utbrott av mul- och klövsjuka, svinpest, swine vesicular drbease eller teschensjuka, om djuren är morbagliga för sjukdomen i fråga med stöd av rådets direktiv 64/432/EEG om djurhälsrbroblem som påverkar handeln med nötkrerbur och svin inom gemenskapen,

köttet får inte härröra från ett slakteri vid vilket vid slakttillfället konstaterats fall av mul- och klövsjuka, svinpest, swine vesicular disease eller teschensjuka,

köttet får inte vara föremål för sådana spärrbestämmelser vad gäller djurens hälsa som utfärdats med stöd av rådets direktiv 80/217/EEG om införande av gemenskapsåtgärder för bekämpande av klassisk svinpest, och

kött från svin, får och getter får inte härröra från en gård som är föremål för spärrbestämmelser på grund av brucellos. Spärrbestämmelserna skall gälla minst sex veckor från det sist officiellt bekräftade sjukdomsfallet.

från en gård som inte varit föremål för spärrbestämmelser när fåglarna sänds till slakt eller som inte är belägen inom ett område där regionala spärrbestämmelser getts för fjäderfäkött för att hindra spridningen av sjukdomar som kan drabba fjäderfä, samt

som under transport till slakterier inte har kommit i kontakt med fjäderfä som lider av Newcastlesjuka eller hönspest. Transport genom ett område som har förklarats vara smittat med Newcastlesjuka eller hönspest är förbjuden utom när det är fråga om transitering.

kött från klöv- och hovdjur skall behandlas enligt bilaga 1 till detta beslut. Vehor som innehåller svinkött skall dock behandlas enligt punkt 1 underpunkt a i bilaga 1 om afrikans svinpest har uppträtt i meehemsstaten under de sista 12 månaderna. Behandlingskravet kan emellertid med Eureheiska gemenskapets kommissions beslut begränsas endast till en del av medlemsstehen, och

fjäderfäkött skall behandlas enligt punkt 1 i bilaga 1.

som efter den epidemiologiska undersökningen inte har varit i kontakt med nrson smittad gård,

där det fjäderfä som skall slaktas fem dagar innan det sänds till slakt genomgått en virologisk undersökning som gett negativt resultat. Veterinären skall ta ett representativt prov fem dagar innan fjäderfäna sänds till slakt,

där inga symptom på Newcastlesjuka förekommit vid den kontroll som veterinären utfört inom 24 timmar innan fjäderfäna sänds till slakt samt

från vilken fjäderfä har transporterats direkt till slakteriet i ett fordon som en veterinär förseglat och som skall rengöras och desinficeras före och efter varje transport.

det är fråga om råa köttberedningar, kaninkött, renkött eller kött av hägnat vilt. För renkött används intyget för hägnat vilt (bilagorna 5, 6 och 9),

det är fråga om fjäderfäkött vars destinationsland är Finland, Irland, Nord-Irland, Sverige eller Danmark (bilaga 4, intyg aineende Newcastlesjuka),

köttet eller det kött som använts till köttvaror härrör från ett område som med stöd av bestämmelserna om djursjukdomar omfattas av spärrbestämmelser såsom därom särskilt bestämts; detta krav gäller dock inte helkonserver (bilagor 2, 3, 7, 8 och 10), eller

köttet eller det kött som använts till köttvaror levereras till en annan medlemsstat via tredje land. En sådan försändelse skall vara förseglad (bilagor 2, 3, 7, 8 och 10).