Ruokaperuna-asetus
Ei voimassa- Asiasanat
- Peruna
- Säädöksen tyyppi
- Asetus
- Hallinnonala
- Työ- ja elinkeinoministeriö
- Antopäivä
- ELI-tunnus
- http://data.finlex.fi/eli/sd/1984/356/ajantasa/1992-02-14/fin
Kauppa- ja teollisuusministerin esittelystä säädetään 3 päivänä heinäkuuta 1941 annetun elintarvikelain (526/41) nojalla:
1 lukuYleisiä säännöksiä
1 §
Tämä asetus koskee kuluttajalle ja elintarvikeasetuksen 5 §:ssä tarkoitetulle suurtaloudelle myytävää raakaa, kuorimatonta ruokaperunaa.
Asetus ei koske elintarviketeollisuuden valmistusaineena käytettävää ruokaperunaa eikä tuottajan tuotantopaikalla suoraan kuluttajalle myymää ruokaperunaa.
2 §
Tässä asetuksessa tarkoitetaan:
ruokaperunalla elintarvikkeena tai sen valmistusaineena käytettävää perunaa;
varhaisperunalla keskenkasvuista, ohutkuorista ruokaperunaa, jonka kuori irtaantuu hankaamalla ja joka toimitetaan myyntiin varastoimatta;
seulakoolla ruokaperunan koon mukaisessa lajittelussa käytettävän seulan neliönmuotoisen silmän sivun pituutta millimetreinä; ja
lajittelukoolla ruokaperunan koon mukaisessa lajittelussa käytetyn suurimman ja pienimmän seulakoon rajoittamaa millimetrimäärää.
3 §
Ruokaperunan on täytettävä 4–6 §:ssä säädetyt vähimmäisvaatimukset.
Ruokaperunaa saa myydä luokiteltuna laadun mukaan erikoisluokan tai I luokan ruokaperunaksi, jos se täyttää 4 §:ssä säädettyjen vähimmäisvaatimusten lisäksi asianomaiselle laatuluokalle säädetyt laatuvaatimukset.
2 lukuRuokaperunan vähimmäisvaatimukset
4 §
Ruokaperunassa ei saa olla vierasta hajua eikä makua.
Ruokaperunassa ei saa olla jäämiä torjunta-aineista tai muista vieraista aineista eikä epäpuhtauksia siinä määrin, että niistä saattaa olla terveydelle haittaa.
5 §
Ruokaperunoiden on oltava terveitä, eheitä ja kiinteitä.
Yksittäinen peruna katsotaan 1 momentin vastaiseksi, jos se on 11 §:ssä säädetyllä tavalla laadultaan kelpaamaton tai 12 tahi 16 §:ssä säädetyllä tavalla laadultaan viallinen.
6 §
Perunaerässä saa olla enintään 3 painoprosenttia vihertyneitä tai itäneitä perunoita ja yhteensä enintään 10 painoprosenttia sellaisia perunoita, jotka eivät täytä 5 §:ssä säädettyjä vaatimuksia.
3 lukuVarhaisperunan laatuvaatimukset
7 §
Kotimaisen avomaalla viljellyn ruokaperunan myynti varhaisperunana on sallittua kunakin satokautena syyskuun loppuun, jos ruokaperuna ominaisuuksiltaan ja laadultaan täyttää varhaisperunalle tässä asetuksessa säädetyt vaatimukset.
8 §
Varhaisperunan on laadultaan täytettävä ruokaperunalle 4 ja 5 §:ssä säädetyt vähimmäisvaatimukset.
Perunaerässä saa olla enintään 2 painoprosenttia vihertyneitä perunoita ja yhteensä enintään 5 painoprosenttia sellaisia perunoita, jotka eivät täytä 5 §:ssä säädettyjä vaatimuksia.
4 lukuLuokitellun perunan laatuvaatimukset
Kokolajittelu
9 §
Erikoisluokan ja I luokan ruokaperunat on lajiteltava koon mukaan siten, että suurin käytetty seulakoko on 70 millimetriä ja pienin käytetty seulakoko pyöreillä lajikkeilla 35 millimetriä ja pitkänomaisilla lajikkeilla 30 millimetriä. Ruokaperunaerässä saa lajittelukoon vaihteluväli olla enintään 15 millimetriä.
Erikoisluokan perunaerässä saa olla ilmoitettua lajittelukokoa suurempia tai pienempiä perunoita yhteensä enintään 3 painoprosenttia ja I luokan perunaerässä enintään 10 painoprosenttia.
Perunalajikkeet
10 §
Erikoisluokan ja I luokan ruokaperunana saadaan myydä vain tiettyihin maatilahallituksen vuosittain määräämiin lajikkeisiin kuuluvia ruokaperunoita.
Erikoisluokan perunaerässä saa olla muita kuin ilmoitettua lajiketta olevia perunoita enintään 3 painoprosenttia ja I luokan perunaerässä enintään 7 painoprosenttia.
Kelpaamattomat ja vialliset perunat eri laatuluokissa
11 §
Erikoisluokkaan tai I luokkaan kuuluva yksittäinen peruna katsotaan laadultaan kelpaamattomaksi, jos se on:
pakkasen vioittama;
niin vihertynyt, ettei vihertyneisyys häviä tavanomaisessa kuorinnassa; tai
märän sieni- tai bakteerimädän vioittama.
12 §
Erikoisluokkaan I luokkaan kuuluva yksittäinen peruna katsotaan laadultaan vialliseksi , jos
peruna on ontto, ruskolaikkuinen tai kovin epämuotoinen;
perunaan on kehittynyt yli 5 millimetriä pitkiä ituja; tai
peruna on vioittunut siten kuin jäljempänä erikoisluokan ja I luokan ruokaperunan osalta säädetään.
Erikoisluokan laatuvaatimukset
13 §
Sen lisäksi, mitä 12 §:ssä on säädetty, erikoisluokkaan kuuluva yksittäinen peruna katsotaan laadultaan vialliseksi, jos siinä on:
rupea enemmän kuin 10 prosenttia perunan pinta-alasta; tai
sellainen vioittuma, jonka poistaminen suoralla leikkauksella yksinään tai yhdessä muiden samalla tavalla suoritettavien poistojen kanssa aiheuttaa yli 5 prosentin hävikin perunan painosta.
14 §
Erikoisluokan perunaerässä ei saa olla lainkaan 11 §:ssä mainitulla tavalla laadultaan kelpaamattomiksi katsottavia perunoita. Perunaerässä saa olla enintään 3 painoprosenttia perunoita, jotka ovat 12 tai 13 §:ssä mainitulla tai tarkoitetulla tavalla laadultaan viallisia.
15 §
Ruokaperunaa saadaan myydä erikoisluokan perunana vain, jos siitä on tehty keittokoe, jossa peruna ei ole vetistynyt, tummunut eikä hajonnut.
I luokan laatuvaatimukset
16 §
Sen lisäksi, mitä 12 §:ssä on säädetty, I luokkaan kuuluva yksittäinen peruna katsotaan laadultaan vialliseksi, jos siinä on
rupea enemmän kuin 25 prosenttia perunan pinta-alasta; tai
sellainen vioittuma, jonka poistaminen suoralla leikkauksella yksinään tai yhdessä muiden samalla tavalla poistettavien vioittumien kanssa aiheuttaa yli 10 prosentin hävikin perunan painosta.
17 §
I luokan perunaerässä saa olla enintään 2 painoprosenttia 11 §:n mukaan laadultaan kelpaamattomia perunoita sekä yhteensä enintään 6 painoprosenttia laadultaan kelpaamattomia ja 12 tai 16 §:n mukaan laadultaan viallisia perunoita.
Epäpuhtaudet
18 §
Laatuluokitellussa perunaerässä saa olla enintään 1 painoprosentti multaa, kiviä ja muita epäpuhtauksia.
5 luku Pakkauksiin ja esitteisiin tehtävät merkinnät (14.2.1992/139)
19 § (14.2.1992/139)
Varhaisperunan ja muun ruokaperunan pakkausmerkinnöissä ja muissa myynnin yhteydessä annettavissa tiedoissa on noudatettava mitä elintarvikkeiden pakkausmerkinnöistä annetussa asetuksessa (794/91) säädetään tai sen nojalla määrätään seuraavin poikkeuksin:
pakkauksessa tulee lisäksi aina ilmoittaa pakkauspäivä ja säilytysohje sekä luokitellun ruokaperunan pakkauksessa lisäksi laatuluokka, lajike ja lajittelukoko; ja
myytäessä luokiteltua ruokaperunaa pakkaamattomana on myyntipaikan välittömässä läheisyydessä pidettävässä esitteessä ilmoitettava aina myös laatuluokka, lajike ja lajittelukoko.
20 §
20 § on kumottu A:lla 14.2.1992/139 .
21 §
21 § on kumottu A:lla 14.2.1992/139 .
22 §
22 § on kumottu A:lla 14.2.1992/139 .
23 §
23 § on kumottu A:lla 14.2.1992/139 .
24 §
24 § on kumottu A:lla 14.2.1992/139 .
25 §
25 § on kumottu A:lla 14.2.1992/139 .
6 lukuErityisiä säännöksiä
26 §
Sen ohella, mitä tässä asetuksessa on säädetty, noudatetaan soveltuvin osin elintarvikeasetuksen säännöksiä.
Tämän asetuksen ja sen nojalla annettujen määräysten rikkomisen seuraamuksista on säädetty elintarvikelaissa (526/41) .
27 §
Tarkempia määräyksiä ja ohjeita tämän asetuksen valvonnassa noudatettavasta näytteenotosta ja tutkimusmenetelmistä antaa tarvittaessa elinkeinohallitus.
28 §
Tarkempia määräyksiä tämän asetuksen täytäntöönpanosta ja soveltamisesta antaa tarvittaessa kauppa- ja teollisuusministeriö, joka myös voi erityisistä syistä yleisesti määrätä tai yksittäistapauksessa hakemuksesta myöntää poikkeuksia sen säännöksistä.
Myyntipäällysmerkintöjä koskevista 19–25 §:n säännöksistä antaa tarvittaessa tarkempia määräyksiä elinkeinohallitus, joka voi myös yksittäistapauksessa erityisistä syistä myöntää niistä poikkeuksia.
7 lukuVoimaantulo
29 §
Tämä asetus tulee voimaan varhaisperunan osalta 1 päivänä kesäkuuta 1985 ja muun ruokaperunan osalta 1 päivänä lokakuuta 1985.
Tällä asetuksella kumotaan ruokaperunasta 24 päivänä huhtikuuta 1970 annettu asetus (291/70) siihen myöhemmin tehtyine muutoksineen.
Ennen asetuksen voimaantuloa voidaan ryhtyä tarvittaviin toimenpiteisiin asetuksen täytäntöönpanemiseksi.
Muutossäädösten voimaantulo ja soveltaminen
14.2.1992/139:
Tämä asetus tulee voimaan 1 päivänä maaliskuuta 1992.
Pakkaaja tai maahantuoja saa luovuttaa kauppaan tässä asetuksessa tarkoitettuja elintarvikkeita toukokuun 1993 loppuun, vaikka niiden pakkausmerkinnät eivät täytä tämän asetuksen säännöksiä ja sen nojalla annettuja määräyksiä, jos ne ovat tämän asetuksen voimaan tullessa voimassa olleiden säännösten ja määräysten mukaiset.
Muu kuin 2 momentissa mainittu elinkeinonharjoittaja saa myydä sille ennen toukokuun 1993 loppua toimitetut valmisteet, vaikka niiden pakkausmerkinnät eivät täytä tämän asetuksen säännöksiä ja sen nojalla annettuja määräyksiä, jos ne ovat tämän asetuksen voimaan tullessa voimassa olleiden säännösten ja määräysten mukaiset.