943/2004

frukt samtliga frukter och bär;

fruktjuice fruktjuice enligt definitionen i bilaga 1 till handels- och industriministeriets förordning om fruktjuice och vissa liknande produkter (473/2003);

grönsaksjuice en jäsbar men ojäst produkt i flytande form som erhålls ur en blandning av friska och mogna, färska eller kylda grönsaker, antingen en enda sort eller en blandning av flera sorter, som har den karakteristiska färg, arom och smak som kännetecknar saften hos den grönsak eller de grönsaker den kommer ifrån. De aromer som avskiljts under framställningsprocessen får återställas till samma juice;

grönsaksjuice som framställts av koncentrat en produkt som framställts av grönsaksjuice i koncentrerad form genom att tillföra den mängd vatten som avlägsnats samt de aromer som avskiljts vid framställningen av koncentratet i fråga eller koncentrerad grönsaksjuice av samma sorts grönsaker. Den produkt som erhålls på detta sätt bör ha organoleptiska och analytiska egenskaper som åtminstone motsvarar egenskaperna hos den normala juicetyp som erhålls ur grönsaker av samma slag;

naturjuice fruktjuice eller grönsaksjuice som inte har värmebehandlats och som inte tillsats vatten eller andra ingredienser;

saft en flytande produkt som är avsedd att användas som sådan eller utspädd, som har framställts av fruktjuice eller grönsaksjuice genom att tillsätta vatten, socker och andra ingredienser och som i outspädd form har en juicehalt av minst 35 viktprocent men som inte uppfyller kriterierna för nektar enligt bilaga 1 till handels- och industriministeriets förordning om fruktjuice och vissa liknande produkter (473/2003); samt med

socker samtliga mono- och disackarider som ingår i livsmedlet.

juicehalten i saft;

utspädningsanvisning och ordet "koncentrat" om saften är avsedd att användas utspädd;

de frukt- eller grönsakssorter som har använts i framställningen av grönsaksjuice, naturjuice och saft i anslutning till produktnamnet. Om produkten har framställts av tre eller fler frukt- eller grönsakssorter, kan uppgiften ersättas med orden "blandad frukt" eller "blandade grönsaker" eller med liknande uttryck eller genom att ange antalet använda frukt- eller grönsakssorter;

ordet "sötad" eller orden "med tillsatts av socker" i anslutning till produktnamnet för sådana grönsaksjuicer som har sötats genom att tillsätta socker som avses i 2 § 7 punkten samt en uppgift om den maximala kvantitet socker som tillsatts, beräknad som torrsubstans och uttryckt i gram per liter;

orden "framställd av koncentrat" eller "framställd delvis av koncentrat" i fråga om bladningar av grönsaksjuice och koncentrerad grönsaksjuice. Uppgiften skall finnas i anslutning till produktnamnet eller befinna sig i samma synfält som produktnamnet.