514/1994

Kötthygienlagen (511/94) tillämpas med de undantag som stadgas nedan på renkött och på köttprodukter vid vilkas tillverkning har använts renkött. Om tillämpningen av kötthygienlagen på sådana renar som måste avlivas genom att de skjuts, stadgas dock i förordningen om besiktning av kött av vilt och kaninkött (515/94).

Kötthygienlagen tillämpas inte på sådant renkött som en konsument skaffar för eget bruk direkt av köttproducenten på renskötselområdet. Om övriga begränsningar av tillämpningsområdet stadgas i kötthygienlagen.

Renslakterier och slaktplatser för renar godkänns av länsstyrelsen.

Länsstyrelsen skall anmäla en anläggning som den har godkänt till anstalten för veterinärmedicin och livsmedel för införande av anläggningen i det riksomfattande registret.

Renar skall slaktas och köttbesiktningen utföras i ett renslakteri eller på en slaktplats för renar som godkänts av länsstyrelsen. Dessutom kan renar slaktas och köttbesiktningen utföras i ett annat slakteri eller på en annan slaktplats under förutsättning att slakten kan genomföras hygieniskt och att besiktningsveterinären har gett tillstånd till den.

Jord- och skogsbruksministeriet bestämmer när levande renar kan besiktas på en annan plats än i ett 1 mom. avsett slakteri eller på en slaktplats.

Jord- och skogsbruksministeriet bestämmer vilka anläggningar som skall anses som renslakterier och slaktplatser för renar.

Näringsidkaren skall utse en person till förman för renslakteriet.

I ett renslakteri och på en slaktplats för renar utförs köttbesiktningen och övervakningen av anläggningen av en besiktningsveterinär som är anställd av länsstyrelsen.

Vid köttbesiktningen och övervakningen av anläggningen kan besiktningsveterinären biträdas av en besiktningsassistent som är anställd av länsstyrelsen.

Om arvoden och ersättning för resekostnaderna som betalas till besiktningsveterinären som har utfört köttbesiktning i ett renslakteri eller på en slaktplats för renar stadgas i förordningen om förrättningsarvoden till veterinärer (1269/89).

Avgifter för köttbesiktning i ett renslakteri eller på en slaktplats för renar och för därtill ansluten övervakning uppbärs hos den näringsidkare som anhållit om besiktningen. Vid bestämmande av avgiftens storlek iakttas lagen om grunderna för avgifter till staten (150/92).

Behörighetsvillkor för en besiktningsveterinär som utför köttbesiktning i ett renslakteri eller på en slaktplats för renar och som övervakar anläggningen är att han är legitimerad veterinär.

Av en veterinär som är legitimerad med stöd av 3 a § 1 mom. lagen om utövning av veterinäryrket (veterinär som är legitimerad med stöd av EES-avtalet) krävs därutöver att han är en legitimerad veterinär också ett intyg från jord- och skogsbruksministeriets veterinär- och livsmedelsavdelning över att han har godkända insikter i köttbesiktningslagstiftningen i Finland. Insikterna i lagstiftningen kan visas för veterinär- och livsmedelsavdelningen eller för en myndighet som ministeriet bestämt, antingen vid en muntlig intervju eller genom ett skriftligt prov. Intervjun och provet är valfritt för veterinären och kan avläggas på finska eller svenska.

Tillfälligt kan någon annan än en i 1 mom. avsedd veterinär eller en veterinärmedicine kandidat, som har ett för detta ändamål nödvändigt, i 2 § 2 mom. lagen om utövning av veterinäryrket avsett tillstånd att tillfälligt utöva veterinäryrket, vara besiktningsveterinär i ett renslakteri eller på en slaktplats för renar.

Länsstyrelsens besiktningveterinär skall utöver vad som i kötthygienlagen, lagen om djursjukdomar (55/80) och djurskyddslagen (91/71) och med stöd av dessa stadgas eller bestäms om besiktningsveterinärens uppgifter sköta övriga av anstalten för veterinärmedicin och livsmedel och länsstyrelsen bestämda uppgifter som hör till hans verksamhetsområde.

Om vid samma anläggning finns två eller flera besiktningsveterinärer kan länsstyrelsen bestämma att den ena vid sidan om övriga uppgifter skall leda köttbesiktningen och övervakningen vid anläggningen.

Denna förordning träder i kraft den 1 juli 1994.

Åtgärder som verkställigheten av förordningen förutsätter får vidtas innan den träder i kraft.

Renslakterier och övriga för renslakt godkända platser som är verksamma då denna förordning träder i kraft kan utan godkännande som avses i 3 § fortsätta verksamheten till utgången av år 1995 i fråga om kött som går till konsumtion i Finland.