Sosiaali- ja terveysministeriön päätös tilaviini-nimityksen käyttämisestä
- Säädöksen tyyppi
- Päätös
- Antopäivä
- Ajantasaistettu säädös
- 851/1995
Alkuperäisen säädöksen teksti
Alkuperäisten säädösten teksteihin ei päivitetä säädösmuutoksia eikä tehdä oikaisuja. Muutokset ja oikaisut on huomioitu ajantasaistetuissa säädöksissä. Oikaisut näkyvät myös säädöskokoelman pdf-versioissa.
Sosiaali- ja terveysministeriö on 22 päivänä joulukuuta 1994 alkoholijuomista ja väkiviinasta annetun asetuksen (1344/94) 2 §:n 8 momentin nojalla päättänyt:
1 §Soveltamisala
Tällä päätöksellä määrätään ne ehdot, joiden perusteella sosiaali- ja terveydenhuollon tuotevalvontakeskus voi antaa luvan käyttää hedelmäviinin kuvauksessanimitystä tilaviini.
2 §Tilaviinin määrittely ja raaka-aineet
Tilaviinin tulee olla yksinomaan käymisen avulla valmistettua hedelmäviiniä, jonka
alkoholipitoisuus on enintään 13 tilavuusprosenttia;
tuottaa sellainen oikeudellisesti ja taloudellisesti muista saman toimialan yrityksistä riippumaton valmistaja, jonka hedelmäviinin valmistusmäärä astioituna on korkeintaan 100 000 litraa vuodessa;
valmistuksessa käytetty marja- ja hedelmäaines sekä aromia antavat kasvinosat ovat 100 prosenttisesti kotimaisia;
raaka-aineista vähintään 50 prosenttia on peräisin valmistusluvan haltijan omalta tai tämän hallitsemalta viljelyalalta; sekä
aistinvaraiset ominaisuudet ovat peräisin valmistuksessa käytetyistä raaka-aineista tai käymisen yhteydessä niistä muodostuneista maku- ja aromiaineista.
Tilaviini voidaan nimetä raaka-aineen kasvupaikan mukaisesti tilan, kylän, kunnan, maakunnan tai muun alueen mukaan. Maantieteellisen merkinnän käytöstä määrätään erikseen.
3 §Tilaviinin lisäaineet
Tilaviinin happoisuuden säätelyssä saa käyttää ainoastaan sitruuna-, omena- tai maitohappoa.
4 §Tilaviinin omavalvonta
Tilaviinin valmistuksen ja raaka-ainekäsittelyn tulee perustua valmistusluvan haltijan kirjalliseen omavalvontasuunnitelmaan sen mukaan kuin tuotevalvontakeskus omavalvontasuunnitelman laatimisesta tarkemmin määrää.
5 §Luvan hakeminen ja peruuttaminen
Lupaa tilaviini-nimityksen käyttämiseen haetaan kirjallisesti sosiaali- ja terveydenhuollon tuotevalvontakeskukselta. Hakemukseen tulee liittää riittävä selvitys siitä, että tuote ja sen valmistaminen täyttävät 2 - 4 §:ssä määrätyt ehdot. Tuotevalvontakeskus voi pyytää tarvittaessa lisäselvityksiä.
Tuotevalvontakeskus voi korvauksetta peruuttaa antamansa luvan tilaviini-nimityksen käyttämiseen, jos ilmenee, että tuote ei enää täytä 2 - 4 §:ssä määrättyjä ehtoja.
6 §Voimaantulo
Tämä päätös tulee voimaan 12 päivänä kesäkuuta 1995.
Helsingissä 7 päivänä kesäkuuta 1995
Ministeri Terttu HuttuHallitusneuvos Raimo Salonen