Maa- ja metsätalousministeriön asetus valmistuksen apuaineista elintarvikkeissa annetun maa- ja metsätalousministeriön asetuksen muuttamisesta
- Säädöksen tyyppi
- Asetus
- Antopäivä
- Julkaisupäivä
- Suomen säädöskokoelma
- Säädösteksti
Alkuperäisen säädöksen teksti
Alkuperäisten säädösten teksteihin ei päivitetä säädösmuutoksia eikä tehdä oikaisuja. Muutokset ja oikaisut on huomioitu ajantasaistetuissa säädöksissä. Oikaisut näkyvät myös säädöskokoelman pdf-versioissa.
Maa- ja metsätalousministeriön päätöksen mukaisesti
muutetaan valmistuksen apuaineista elintarvikkeissa annetun maa- ja metsätalousministeriön asetuksen ( 1020/2011 ) liitteessä oleva taulukko II ja III, sekä
lisätään liitteeseen uusi taulukko IV, seuraavasti:
Tämä asetus tulee voimaan 1 päivänä kesäkuuta 2024
EUVL L 25, 27.1.2023, s. 67
Helsingissä 14.5.2024
Maa- ja metsätalousministeriSari EssayahElintarvikeylitarkastajaAnna Lemström
Liite
II.Uuttoliuottimet, joita saa käyttää seuraavilla ehdoilla:
Uuttoliuotin | Käyttö | Enimmäismäärä elintarvikkeessa |
Heksaani (1) | Rasvojen ja öljyjen valmistus tai fraktiointi sekä kaakaovoin valmistus | 1 mg/kg rasvassa, öljyssä tai kaakaovoissa |
Rasvattomien proteiinivalmisteiden ja rasvattomien jauhojen valmistus | 10 mg/kg elintarvikkeessa, joka sisältää rasvatonta proteiinivalmistetta ja rasvatonta jauhoa | |
30 mg/kg kuluttajalle myyntivalmiissa, rasvattomassa soijatuotteessa | ||
Rasvattomien viljan itujen valmistus | 5 mg/kg rasvattomissa viljan iduissa | |
2-metyylioksolaani | Rasvojen ja öljyjen valmistus tai fraktiointi sekä kaakaovoin valmistus | 1 mg/kg rasvassa, öljyssä tai kaakaovoissa |
Rasvattomien proteiinivalmisteiden ja rasvattomien jauhojen valmistus | 10 mg/kg elintarvikkeessa, joka sisältää rasvatonta proteiinivalmistetta ja rasvattomia jauhoja | |
30 mg/kg kuluttajalle myytävissä rasvattomissa soijatuotteissa | ||
Rasvattomien viljan itujen valmistus | 5 mg/kg rasvattomissa viljan iduissa | |
Metyyliasetaatti | Kofeiinin sekä ärsyttävien ja katkeran makuisten aineiden poistaminen kahvista ja teestä | 20 mg/kg kahvissa ja teessä |
Sokerin valmistaminen siirapista | 1 mg/kg sokerissa | |
Etyylimetyyliketoni (2) | Rasvojen ja öljyjen fraktiointi | 5 mg/kg rasvassa tai öljyssä |
Kofeiinin sekä ärsyttävien ja katkeran makuisten aineiden poistaminen kahvista ja teestä | 20 mg/kg kahvissa tai teessä | |
Dikloorimetaani | Kofeiinin sekä ärsyttävien ja katkeran makuisten aineiden poistaminen kahvista ja teestä |
2 mg/kg paahdetussa kahvissa ja
|
Metanoli | Kaikkiin elintarvikkeisiin | 10 mg/kg |
2-propanoli | Kaikkiin elintarvikkeisiin | 10 mg/kg |
Dimetyylieetteri | Rasvasta puhdistettujen eläinperäisten proteiinituotteiden valmistus, gelatiini 3 mukaan luettuna | 0,009 mg/kg rasvasta puhdistetuissa eläinperusteisessä proteiinituotteissa, gelatiini mukaan luettuna |
Kollageenin 4 ja kollageenin johdannaisten valmistus, gelatiinia lukuun ottamatta | 3 mg/kg kollageenin ja kollageenin johdannaisissa, gelatiinia lukuun ottamatta |
(1) Heksaanilla tarkoitetaan kaupallista valmistetta, joka koostuu ensisijassa asyklisistä tyydyttyneistä kuusihiilisistä molekyyleistä, jotka tislautuvat lämpötilavälillä 64 °C–70 °C. Heksaanin ja etyylimetyyliketonin käyttö yhdessä on kiellettyä.
(2) N-heksaanin pitoisuus tässä liuottimessa ei saa ylittää 50 mg/kg. Heksaanin ja etyylimetyyliketonin käyttö yhdessä on kiellettyä.
(3) Gelatiinilla tarkoitetaan luonnollista, liukoista ja hyytelöivää tai ei-hyytelöivää proteiinia, jota saadaan eläinten luista, vuodasta, nahasta ja jänteistä valmistetun kollageenin osittaisella hydrolyysilla asetuksen (EY) N:o 853/2004 asiaa koskevien vaatimusten mukaisesti.
(4) Kollageenilla tarkoitetaan proteiinipohjaista tuotetta, jota saadaan asetuksessa (EY) N:o 853/2004 säädettyjen asiaan kuuluvien vaatimusten mukaisesti valmistetuista eläinten luista, vuodasta, nahasta ja jänteistä.
III Uuttoliuottimet, joita saa käyttää seuraavilla ehdoilla:
Uuttoliuotin | Enimmäismäärät elintarvikkeessa oleville jäämille, jotka johtuvat uuttoliuottimien käytöstä luonnon aromilähteistä peräisin olevien aromiaineiden valmistuksessa |
Dietyylieetteri | 2 mg/kg |
Heksaani (1) | 1 mg/kg |
2-metyylioksolaani | 1 mg/kg |
Sykloheksaani | 1 mg/kg |
Metyyliasetaatti | 1 mg/kg |
1-butanoli | 1 mg/kg |
2-butanoli | 1 mg/kg |
Etyylimetyyliketoni (1) | 1 mg/kg |
Dikloorimetaani | 0,02 mg/kg |
1-propanoli | 1 mg/kg |
1,1,1,2-tetrafluoroetaani | 0,02 mg/kg |
Metanoli | 1,5 mg/kg |
2-propanoli | 1 mg/kg |
(1) Heksaanin ja etyylimetyyliketonin käyttö yhdessä on kiellettyä.
IV. Uuttoliuottimien erityiset puhtausvaatimukset
2-metyylioksolaani | |
CAS-numero | 96-47-9 |
Määritys | Vähintään 99,9 % (kuiva-aineesta) |
Furaani | Enintään 50 mg/kg (kuiva-aineesta) |
2-metyylifuraani | Enintään 500 mg/kg (kuiva-aineesta) |
Etanoli | Enintään 450 mg/kg (kuiva-aineesta) |