Suomen Senaatin päätös juuston valmistuksen ja kauppaan laskemisen ehdoista.
- Säädöksen tyyppi
- Päätös
- Antopäivä
- Ajantasaistettu säädös
- 70-000/1917
Alkuperäisen säädöksen teksti
Alkuperäisten säädösten teksteihin ei päivitetä säädösmuutoksia eikä tehdä oikaisuja. Muutokset ja oikaisut on huomioitu ajantasaistetuissa säädöksissä. Oikaisut näkyvät myös säädöskokoelman pdf-versioissa.
Eräänlaisen omaisuuden käytöstä sodan aiheuttamissa poikkeuksellisissa oloissa 2 päivänä kesäkuuta 1917 annetun lain nojalla, jota tässä päätöksessä sanotaan Elintarvelaiksi, on Senaatti, kumoamalla päätöksensä 13 päivältä kesäkuuta 1917, päättänyt vahvistaa seuraavat määräykset juuston valmistuksen ja kauppaan laskemisen ehdoista.
1 §.
Ilman Kamaritoimituskunnan Elintarveosaston lupaa on meijerin omistajalla oikeus juuston valmistukseen käyttää ainoastaan voin valmistuksessa syntynyt kuorittu maito.
2 §.
Meijerin omistajalle, joka ei voi valmistaa voita eikä suuritta vaikeuksitta toimittaa maitoa johonkin suurempaan kulutuskeskukseen, voi Senaatin Kamaritoimituskunnan Elintarveosasto anomuksesta myöntää oikeuden juuston valmistukseen käyttää myös kuorimatonta maitoa.
3 §.
Suomessa valmistettavat juustot jaetaan seuraaman neljään luokkaan:
1) Sveitsiläinen y. m. juusto, joka on valmistettu kokonaan kuorimattomasta maidosta tai jonka kuiva-aineen rasvamäärä on vähintään 45 %;
2) juusto, jonka valmistukseen on käytetty vähintään puolet kuorimatonta maitoa tai jonka kuiva-aineen rasvamäärä on vähintään 30 %;
3) juusto, jonka valmistukseen on käytetty vähintään neljäsosa kuorimatonta maitoa tai jonka kuiva-aineen rasvamäärä on vähintään 15 %; ja
4) juusto, jonka valmistukseen on käytetty vähemmän kuin neljäsosa kuorimatonta maitoa, tai jonka kuiva-aineen rasvamäärä on alle 15 %.
4 §.
Juustonvalmistaja on velvollinen ennen juuston meijeristä lähettämistä määrittelemään mihin 3 §:ssä mainituista ryhmistä juusto kuuluu ja merkitsemään sen meijeri- ja luokkamerkillä sekä valmistuksen päivämäärällä.
5 §.
Elintarvelautakuntain asia on valvoa, että tämän päätöksen määräyksiä noudatetaan.
6 §.
Joka rikkoo tämän päätöksen määräyksiä, rangaistaan Elintarvelain 15 §:n nojalla.
7 §.
Tämä päätös astuu voimaan 1 päivästä lokakuuta 1917 ja on voimassa toistaiseksi, ei kuitenkaan kauvemmin kuin 1 päivään toukokuuta 1918.
Helsingissä 15 päivänä syyskuuta 1917.
Kamaritoimituskunnan Elintarveosaston v. t. Päällikkö, Senaattori Kyösti Kallio. Väinö Ahla.