109/1993

01. MAITO, KERMA JA ERÄÄT MAITOVALMISTEET

Lisäaineryhmä(1)

Lisäaine

Rajoitukset

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

01.03 Hapatettu maito-

valmiste (esim.

piimä, viili,

jogurtti)

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Sakeuttamisaineet

E 410 Johanneksen-

leipäpuunjauhe

E 466 Karboksimetyyli-

selluloosa (CMC)

vain jälkipastö-

roituun hapankerma-

valmisteeseen

yhteensä 10 g/kg

01.04 Maustettu,

hapatettu

maitovalmiste

Värit

E 141 Klorofylliini-

kupari-kompleksin

kalium- ja

natriumsuolat

10 mg/kg

E 160a Beta-karoteeni

E 160e Beta-apo-8'-

karotenaali

E 160f Beta-apo-8'-

karoteenihappo-

etyyliesteri

yhteensä 60 mg/kg

E 162

Betalaiini

(punajuuriväri)

20 mg/kg

E 163

Antosyaanit

syötävist

kasvinosista

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

02. JUUSTO JA MUNAJUUSTO

Lisäaineryhmä(1)

Lisäaine

Rajoitukset

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

02.03 Munajuusto

Happamuudensäätö-

aineet

E 270 Maitohappo

E 330 Sitruunahappo

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

08. VILJA JA ERÄÄT VILJAVALMISTEET

Lisäaineryhmä(1)

Lisäaine

Rajoitukset

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

08.02 Jauho

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Entsyymit

E 1100 Amylaasi

E 1101 Proteaasi

E 1102 Glukoosioksidaasi

Sellulaasi

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

11. LASTENRUOKA

Lisäaineryhmä(1)

Lisäaine

Rajoitukset

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

11.03 Muu lastenruoka

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Emulgointi-, stabi-

lointi- ja sakeuttamis-

aineet

E 322 Lesitiini

1 g/kg

E 333 Kalsium-

sitraatit

1 g/kg

E 440 Pektiini

E 471 Rasvahappojen

mono- ja di-

glyseridit

20 g/kg valmisteen

sisältämää rasvaa

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

LISÄAINEIDEN KÄYTTÖ MUISSA KUIN LIITTEESSÄ 1 MAINITUISSA

ELINTARVIKKEISSA

A. Lisäaineet, joiden käyttöä rajoitetaan

Lisäaine

Rajoitukset

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

E 120 Karmiini

vain kahvileivän kuorrutteeseen

ja täytteeseen, jälkiruokaan,

makeisiin ja purukumiin sek

erityisvalmisteeseen 100 mg/kg,

juomiin 60 mg/kg, karmiini-

hapoksi laskettuna

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

E 172 Rautaoksidit

vain makeisiin, purukumiin ja

kahvileipään 100 mg/kg, erityis-

valmisteen kuoriloon 2,2 g/kg

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

E 200 Sorbiinihappo

E 202 Kaliumsorbaatti

2 g/kg

E 210 Bentsoehappo

E 211 Natriumbentsoaatti

E 212 Kaliumbentsoaatti

2 g/kg, kuitenkin kalakylmä-

säilykkeeseen 3 g/kg

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

E 220 Rikkihapoke (rikkidioksidi)

E 221 Natriumsulfiitti

E 222 Natriumvetysulfiitti

E 223 Natriumdisulfiitti

E 224 Kaliumdisulfiitti

E 225 Kaliumsulfiitti

E 226 Kalsiumsulfiitti

E 227 Kalsiumvetysulfiitti

E 228 Kaliumvetysulfiitti

vain sokerilla kyllästetyiss

marjoissa ja hedelmiss

15 mg/kg, kookosvalmisteissa,

korppujauhoissa, makeisissa ja

juomissa 50 mg/kg (viinistä ja

siideristä valmistetut juomat

150 mg/kg), etikassa, peruna-

hiutaleissa ja kasvis-

säilykkeissä 100 mg/kg, keksi-

ja vohvelitaikinassa 200 mg/kg,

sinapissa 250 mg/kg sekä pipar-

juurivalmisteessa 400 mg/kg,

rikkidioksidiksi laskettuna

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

E 510 Ammoniumkloridi

vain makeisiin ja purukumiin

sekä keksien ja vohvelien

täytteeseen ja kuorrutteeseen

35 g/kg, salmiakkimakeisiin

70 g/kg

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

E 950 Asesulfaami K

vain jälkiruokiin, kahvileipiin

ja juomiin 300 mg/kg, makeisiin

700 mg/kg ja purukumiin 2 g/kg

sekä makeutusvalmisteisiin

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Tokoferoliasetaatti

300 mg/kg, erityisvalmisteeseen

500 mg/kg valmisteen sisältämä

rasvaa

B. Lisäaineet, joita saa käyttää muihin kuin liitteessä1

mainittuihin elintarvikkeisiin hyvän valmistustavan

mukaan

E 570 Steariinihappo

E 572 Magnesiumstearaatti

LISÄAINEIDEN NUMEROTUNNUKSET JA KÄYTTÖTARKOITUKSEN MUKAAN

MÄÄRÄYTYVÄT RYHMÄNIMET

A. Lisäaineet, joilla on numerotunnus

Lisäaineen nimi

Mahdollinen käyttötarkoitus

ja ryhmänimi

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

E 570 Steariinihappo

Pintakäsittelyaine

E 572 Magnesiumstearaatti

Emulgointiaine, stabilointiaine,

pintakäsittelyaine

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

E 1102 Glukoosioksidaasi

Hapettumisenestoaine, entsyymi

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -